台下冷蔵庫2ドアーと商品機能と熟練職人
余り 新しい物ではないが
それでも 機能抜群の台下2ドアー冷蔵庫だ。
要は 新しいことが 一番だが
その次は古いけれども 機能的に良いことだ
しかし それも見かけが あまり悪くては
どうにも成らない。
お客様の 目が見えない部分とは言え
昨今の 衛生管理の問題や 細菌等の問題は
やっぱり 古く 厨房周りの 不潔さの事も
考えられそうだ。
ちょっと前の 熟練職人は お客を見ながら
道具・厨房回り・料理を気にしては 自ずと
仕事環境が きれいで 立派であったが
最近は 保険所・検査機関を見ながらの
仕事で 大切な事が
抜けていくような 気がする。
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